食費は家族暮らしの場合、大きなウエイトを占めます。
家族暮らしの場合工夫次第で食費は節約できますし、様々な節約術があるので、実践しやすい点も魅力です。
家族暮らしの節約術は、大皿にどんと食材を盛り付ける方法と、逆に小分けにして盛り付ける方法とがあります。
一見大皿のほうがたくさんあってよいように感じますが、実は小分けにして盛り付けたほうが個人的な満足感があります。
一つの食べ物をたくさん作るのではなく、小さめのおかずを多めに出すことで、いろいろな味を試すことができ、視覚的にも満足をすることができるからです。
そして小物を上手に使います。
ランチョンマットは領域が決まって、少ない料理でも多めに見せることができます。
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